Vorgeschichte
2004 wurden rund Hundert Edelkrebse eingesetzt. Der bezüglich Wasserqualität heikle Bewohner fühlt sich offensichtlich wohl im Stadtweiher Wil. Seit 2012 werden sie mit Reusen befischt. Viele davon können jeweils dem kantonalen Amt für Natur, Jagd und Fischerei (ANJF) abgetreten werden für die Aufzucht in anderen Gewässer. Kochfreudige Mütter von Jugendfischern können einen Kochkurs für die Zubereitung dieser hochwertigen Delikatesse absolvieren. Der alljährlich gute Fang weist darauf hin, dass mehrere Tausend dieser Aas- fressenden Gesundheitspolizisten den Weiher bevölkern. Überraschend gross ist jeweils die Freude der Jugendfischer beim „Ernten“.
Bei der ersten Befischung im Sommer 2012 meldeten sich zahlreiche Medien, um Berichte, Bilder und Video-Aufnahmen zu machen: Die Regionalzeitungen, die Ostschweizer Fernsehstationen und das Internet-Portal fürstenlandTV
Michael Kugler (r.), Biologe und Verantwortlicher für die Bewirtschaftung vom ANJF (Amt für Natur, Jagd und Fischerei) St. Gallen gibt uns eine hochinteressante Einführung in die Geheimnisse und in das Leben vom Edelkrebs.
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